（香港訊）在追求生活美學與環保意識日益高漲的今日，如何依循節氣選擇花材，已成為減少環境負擔、同時確保花卉品質的關鍵。專業花藝師與環境專家普遍指出，當季採摘的花卉，不僅能免除長途運輸的碳足跡，更可大幅減少為強迫生長而耗費的人工加熱、補光及化學處理。
這個「按季選花」的原則，旨在呼籲消費者將季節性與倫理考量納入花束採購決策，以支持本地農業並實踐永續生活。
春日繽紛：自然盛放的低耗能選擇
春季被譽為「花卉豐盛之時」。由於日照漸長、氣候溫和，多數春天花卉能在最少人工干預下茁壯成長，因此區域性栽種的花材新鮮度與環保性俱佳。
經典的鬱金香和水仙花是春季倫理花材的首選。當它們在季節內自然生長時，能避免如冬季溫室強迫栽培所帶來的龐大能源消耗。水仙因多為露天栽培，被認為是環保等級最高的春季花卉之一。
此外，風信子、葡萄風信子以及晚春的牡丹，若來自本地農場供貨，其對農藥的依賴度遠低於跨洋進口貨品，能提供奢華美感而不需高昂的環境代價。喜愛涼爽氣候的毛茛與銀蓮花，亦是春季不需氣候控制溫室即可取得的高品質切花。
夏日熱情：本地採集的豐富與環保
夏季是自然界中花卉種類最豐富的時節。許多花材能在充足日照下快速生長，對額外能源投入需求極低。
最具代表性的向日葵成長迅速且資源耗用少。雖然百日菊與大波斯菊較為嬌嫩，但常由堅守永續理念的小型農場培育，色彩飽和豐富而環境負擔低。大麗花在夏末秋初達到巔峰，在本地種植能大幅減少用於控制病蟲害的農藥需求。
值得注意的是，在溫帶地區，露天栽培的玫瑰在初夏盛開，其倫理價值遠高於大量使用農藥和高耗能溫室培植的進口玫瑰。而如薰衣草這類耐旱香草植物，因需水量低，可作為環保的配花或主花材。
秋季沉穩：迎接耐寒與長效的花材
隨著氣溫下降，秋季帶來一批耐寒、具適應性的花材。這些花卉不畏夏季酷熱，反而能在秋天展現最佳品質，可持續生長至霜降之前。
菊花是秋天最可靠、最具倫理性的選擇之一。其生命力強、花期長，天然在秋季大量開花，不依賴溫室生產。紫菀與萬壽菊常由注重環保的小型農場採摘，降低了對環境的衝擊。
此外，初秋的大麗花品質依然出色。雞冠花及景天因其獨特的耐用性，也是理想的秋季花材。秋季也是採納尤加利、枝條等葉材的最佳時機，可同時滿足美觀與極低的環境成本。
冬季挑戰：減少能源需求與擁抱乾燥花
冬季是選購倫理花材最具挑戰性的季節，這時許多受歡迎花卉皆處於自然休眠期。專家建議，應挑選自然在冬季開花、或生長過程能源需求較少者，才能兼顧美觀與永續性。
孤挺花因其球莖本身儲存的能量，使其在冬季開花所需的加熱與照明遠低於其他切花。黑
hellebore（聖誕玫瑰）若能從本地農場取得，則極為新鮮天然。
為了徹底減少能源消耗，冬季花束應廣泛利用常綠枝材、果實及乾燥花。乾燥花在採收後幾乎不需能源、冷藏或化學防腐，其環境負擔遠低於鮮切花。
全年永續：超越季節的倫理考量
季節性只是倫理選花的第一步。消費者應進一步關注花卉供應鏈的透明度與農場的耕作實踐。
本地採購被視為降低碳足跡最關鍵的因素。許多進口花卉透過跨洲冷藏空運，使得碳排放飆升。向本地花農、地區花卉合作社或與在地農場合作的花店採購，是最能確保新鮮度與倫理性的途徑。
同時，尋求公正貿易（Fairtrade）或地方性合作組織認證的花卉，能確保生產過程中對環境與勞工權益的保障。最後，選擇瓶插壽命長的花卉，並提供適當養護說明，能夠延長花材觀賞期，減少過早丟棄所造成的資源浪費。做出這些深思熟慮的永續選擇，讓每次的花卉消費都能為地球帶來一抹綠意。