隨著母親節臨近，香港鮮花零售業正面臨一場嚴峻的結構性挑戰。往年此時，花店理應忙於處理訂單，但今年市場氣氛卻顯得格外冷清。受港人北上消費成風及跨境送花服務興起的雙重影響，本地花店在這個全年最關鍵的銷售節點，正遭遇前所未有的生存壓力。
北上消費潮沖淡節日零售氣氛
母親節向來是鮮花行業的年度重頭戲，其銷售額往往能與情人節分庭抗禮。然而，隨著港人生活模式改變，這一傳統旺季的紅利正在被稀釋。數據顯示，2024年香港居民北上深圳的月均人次已突破600萬，較前一年大幅增長。與此同時，南下訪港的內地旅客人數與消費力卻未見顯著回升。這種「出多入少」的現象，直接導致本地週末及假日的街頭人流減少。
經濟誘因是推動這股浪潮的核心動力。根據生活成本數據庫Numbeo的估算，深圳的整體生活成本比香港低約50%，涵蓋餐飲、娛樂及零售等範疇。投資銀行Natixis的報告更指出，僅2023年，香港居民在深圳及周邊城市的消費額便高達665億港元。對於許多家庭而言，選擇北上度過母親節週末，意味著能以三分之一的價格享受餐飲服務，這無疑削弱了他們在港購買鮮花的意欲與預算。
跨境送花興起 價格競爭白熱化
除了客群流失，本地花店還需應對來自跨境電商的直接競爭。近年來，一種依託淘寶、京東及微信小程式等平台的跨境送花服務悄然興起。內地花商憑藉低廉的經營成本，通過「人工速遞」方式，將花束直接從深圳送達香港客戶手中。
這種模式對本地業者造成了毀滅性的價格衝擊。在香港旺角花墟，一束節日花束的售價通常介於800至1200港元，這反映了本地高昂的租金與進口成本。相比之下，深圳花商的報價往往僅為其幾分之一。旺角花墟「文澤鮮花」的員工傑西無奈表示，社交媒體上充斥著低價跨境送花的廣告，本地店鋪在價格上毫無競爭力，情況令人擔憂。
品質與體驗成突圍關鍵
面對營運成本與市場價格的倒掛，香港花店正試圖通過轉型尋找出路。業界普遍採取的策略是避開價格戰，轉而深耕品牌價值與服務體驗。許多精品花店開始主打工藝精湛的客製化花束、沉浸式插花工作坊，以及極致的售後服務，試圖以「質」取勝。
普華永道的分析指出，出境旅遊與跨境消費已成為本地零售業萎縮的長期驅動因素，今年首半年已有多達300間店鋪結業。儘管挑戰重重，旺角花墟作為香港獨特的文化地標，仍具有一定的不可替代性。對於追求即時性、信任感及手作溫度的消費者而言，親臨花店選購依然具有吸引力。然而，在經濟理性的大前提下，如何讓消費者願意為「本地服務」支付溢價，將是香港花店在這場結構性變革中必須解答的難題。